die ersten zarten Möhren sind da und die sind zum knabbern gedacht. Soo fein. Heute haben wir für Euch ein Kinderrezept am Start und wir essen es auch sehr gern. Wir haben auch ein paar Schälchen Erdbeeren aus dem Garten für Euch, selbstverständlich ungespritzt. Schnittsalat Zucchini oder Gurke Möhren Zuckerschoten Kräuter (Dill, Koreander, Petersilie, Schnittlauch, Minze) Mini-Romana oder Fenchel Mangold Zusätzlich könnt Ihr bestellen, per mail oder WA Hühnereier (6er) 2,50€

Der absolute Geheimtipp für Gemüsemuffel. Wenn Gemüse gerieben und knusprig gebraten wird, essen Kinder fast alles. Zutaten: Kartoffeln (roh, geschält) Zucchini & Fenchel Tipp: Das Verhältnis sollte etwa 2 Teile Kartoffeln zu 1 Teil Gemüse sein. Kräuter: Petersilie (fein gehackt). Außerdem: 1-2 Eier, 2-3 EL Haferflocken oder Mehl (zum Binden), Salz. Zubereitung: Reibe die rohen Kartoffeln, die Zucchini und den Fenchel auf einer Küchenreibe grob. Drücke die Masse in einem saub

Die edle Beilage: Zuckerschoten in Vanille-Zitrus-Butter Vanille wird oft nur in Süßspeisen gedacht, aber sie passt parfümiert und elegant perfekt zu der natürlichen Süße von Zuckerschoten. Großartig zu gebratenem Lachs, Jakobsmuscheln oder einfach zu frischem Baguette. So fein und so schnell gemacht. Zutaten: 150 g Zuckerschoten 1 TL gute Butter 1/2 Vanilleschote (ausgekratzt) 1 TL Bio-Zitronenabrieb (alternativ Orangenabrieb für eine noch wärmere Note) 1 Prise Fleur de Sel

Diese Woche gibt es zu beachten: Donnerstag ist Feiertag, deshalb ist in Dinkelsbühl die Abholung am Mittwoch. 16 Uhr - 19 Uhr. Wegen des Feiertags backt der Grafenmichelhof am Freitag nicht. Also kein Brot für Wassertrüdingen. Was ist in der Kiste: Kopfsalat Mini-Romana Mangold Zuckerschoten Petersilie/Schnittlauch Fenchel/Blumenkohl/erste kleine Gurken/erste Zucchini Zusätzlich könnt Ihr bestellen, per mail oder WA/SMS Hühnereier (6er) 2,50€ Wachteleier (12er) 3,50€ Schnit

Salate und Kräuter spielen Ende Mai noch die Hauptrolle. Jetzt kommen aber schon die ersten Fruchtgemüse in Fahrt. Bald gibt es Gurken ... Kopfsalat Wildkräuter oder Rucola Mangold Mairübchen Oregano/Minze/Petersilie/Schnittlauch Frühlingszwiebeln Zusätzlich könnt Ihr bestellen, per mail oder WA/SMS Hühnereier (6er) 2,50€ Wachteleier (12er) 3,50€ Rhabarber 4,50€/kg Blumenkohl 3,90€/St. Schnittblumen (nur DKB 12€/Strauß) Körnerbrot Grafenmichelhof 4,90€ (nur Wassertrüdingen) B

Diese vegetarischen Mangoldrouladen im Tomatenbett sind das perfekte, gesunde Feierabendgericht. Super einfach nachzukochen und unglaublich lecker! Die Zutaten: 600g Kartoffeln 6-8 Blätter Mangold 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Dose stückige Tomaten 30g Butter 80ml Milch 1 Ei 100g geriebener Bergkäse Salz, Pfeffer, Muskat, Kräuter (Thymian, Oregano) Die Zubereitung: Kartoffeln garen: Kartoffeln ungeschält ca. 25 Min. in Salzwasser garen. Mangold vorbereiten: Waschen, Stiele absc